Category Archives: middag

Spaghetti med hvit blomkålsaus

Det er egentlig ikke så ofte jeg spiser spaghetti og annen pasta, selv om jeg egentlig liker det godt. Hvorfor det er sånn vet jeg ikke helt, men det har bare blitt sånn. Når det er sagt, så tror jeg vi alle har dager hvor energinivået er på bunnen og vi ikke orker å stå lenge over grytene, så her… Read more »

Dal makhani

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker alt av belgfrukter. Retter med bønner, linser og kikerter har en tendens til å gå ned på høykant! Nylig har jeg begynt å lage dal makhani, som jeg har elsket når jeg har spist det ute. De fleste oppskrifter jeg har funnet har inneholdt kidneybønner, men personlig foretrekker jeg uten, og etter litt… Read more »

Elins chana masala

Jeg elsker kikerter, og denne indiske retten er blant mine favoritter. Elins chana masala (nok til 2 personer) Ingredienser: 1 boks kikerter (ca 500 g) 4 ss matolje (f. eks. rapsolje) 2-3 cm bit fersk ingefær 1 løk 1 frisk chili 2-3 tomater 1 ts garam masala 1 ts salt 1 ss sitron- eller limejuice Hakket, frisk koriander Sånn gjør… Read more »