Tag Archives: middag

Hvit blomkål- og bønnesuppe

For meg er høsten skikkelig suppetid! Mange er kanskje ikke klar over hvor superenkelt det er å lage suppe fra bunnen av, men etter at jeg fant ut hvor kjapt og enkelt det er, har jeg knapt rørt en suppepose. I tillegg smaker det bedre, og er langt mer næringsrikt! Denne suppa er superenkel å lage, og er proppfull av… Les mer »

Vegetarisk chili (chili sin carne)

Chili er utrolig godt, og bønner er en skikkelig god kilde til blant annet proteiner. Denne oppskriften er inspirert av andre oppskrifter jeg har lest, og er ganske enkel. Ingredienser – en klatt vegansk margarin – 1 medium løk – 1 rød chili – 2 fedd hvitløk – 2 små, modne tomater – 1 boks kidneybønner – 1 boks tomatbønner… Les mer »

Produkttest: Veganske biffstrimler fra Den vegetariske slakteren

For litt siden var jeg innom min favoritthelsekostbutikk her i Sandnes, og da ble jeg anbefalt biffstrimlene fra Den vegetariske slakteren, et nederlandsk firma som produserer ulike vegetariske og veganske kjøtterstatninger. Jeg uttrykte min skepsis og nevnte at jeg ikke var så glad i smaken av biff, men ble forsikret om at denne ikke smakte biff, siden den er laget… Les mer »

Vegan Friday 6

Joda, jeg var på Vegan Friday 5 i januar, men må innrømme at maten (med tema «amerikansk buffet») skuffet litt. Det var veldig mye soya (som jeg jo ikke tåler) og maten var vel ikke helt samme standard som jeg hadde forventet. I dag var tema «italiensk buffet», og jeg var veldig nysgjerrig på hva det ville innebære. Og her… Les mer »

Julemiddagen 2015

Jula 2015 tilbragte jeg alene. Etter hektiske uker var det godt å slappe av og ha kvalitetstid med meg selv. Jeg jobbet på dagen julaften, og gikk for en ganske enkel julemiddag. Det ble vegisterkaker fra Veganmisjonen (aldri en miss), stekte poteter, grønnsaker, og soppsaus av hvetefløte. Til dessert hadde jeg fruktsalat med havrevaniljesaus. Supergodt og helt vegansk! Nam nam!

Nøttestek jula 2014

Det finnes mange nøttestekoppskrifter der ute, og mange av dem er innbakt i butterdeig. Selv foretrekker jeg variantene uten butterdeig, og jeg fikk derfor lyst til å se om jeg kunne få til min helt egne nøttestekoppskrift. Denne er enkel å lage, og bør funke for de fleste. Det er ingen «fancy» ingredienser i, men slike du bør finne i… Les mer »

Kikert- og bønneburgere

I dag tenkte jeg at jeg skulle dele min oppskrift på kikert- og bønneburgere. Denne oppskiften har jeg delt med andre tidligere, men det spiller ingen rolle. Disse burgerene blir knallgode! Ingredienser En håndfull tørkede kikerter En håndfull tørkede sorte bønner En håndfill havregryn En håndfull cashewnøtter (saltede og ristede) 2 ss kikertmel 2 ss kaldt vann 1 ss matolje… Les mer »